Cocotte ronde en fonte émaillée

Qu’est-ce qu’une cocotte en fonte émaillée ?

Comme son appellation l’indique, il s’agit d’une cocotte conçue en fonte émaillée. Un matériau qui se caractérise non seulement par sa bonne conductivité de chaleur, mais aussi par sa durabilité.

C’est un ustensile qui est dédié pour une cuisson douce et lente, telle que la cuisson mijotée, la cuisson braisée et la cuisson à l’étouffée. Les modèles adaptés au four peuvent également être utilisés pour rôtir ou même pour faire du pain.

C’est un matériel de cuisine qui se constitue d’une cuve à parois épaisses munie de larges poignées latérales ainsi que d’un couvercle hermétique doté d’un bouton.